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Über mich

Paula Adelberg,

Schon als Kind habe ich es geliebt, in den Kochtöpfen meiner Großmutter zu rühren. Diese Website habe ich ins Leben gerufen, um meine Liebe zu gutem Essen, ehrlichen Rezepten und den kleinen Freuden des Alltags mit dir zu teilen.

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  • Zutaten: Forenteig: - 500 g Mehl - 1 TL Salz - 250 ml Wasser - 2 EL Öl Füllung: - 200 g Spinat - 200 g Feta-Käse - 1 Zwiebel - 1 Ei - Pfeffer Zubereitung: 1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Wasser und Öl hinzufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. 2. Spinat waschen und grob hacken. Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Spinat hinzufügen und kurz dünsten. Feta-Käse zerbröckeln und mit dem Spinat vermengen. Ei und Pfeffer hinzufügen und gut mischen. 3. Den Teig in Portionen teilen und dünn ausrollen. Eine Portion Füllung auf die Teigplatte geben, die Ränder schließen und die Gözleme in einer heißen, trockenen Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen. 4. Heiß servieren.
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