Name: Erdnussbutter gefüllte Brownie-Kekse zum Verlieben
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Tassen Allzweckmehl (Kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.); 3/4 Tasse Kakaopulver (Ungesüßtes Kakaopulver ist ideal.); 1 Teelöffel Backpulver (Alternativ kann auch Natron verwendet werden.); 1/4 Teelöffel Salz (Kann für eine salzarme Version weggelassen werden.); 1/2 Tasse Butter (Alternativen: Margarine oder Kokosöl.); 1 Tasse Brauner Zucker (Sorgt für Feuchtigkeit.); 1/2 Tasse Zucker (Reduktion für weniger süße Kekse möglich.); 2 Stück Eier (Flachseiersatz für vegan möglich.); 1/2 Tasse Erdnussbutter (Verwenden Sie Crunchy für mehr Textur.); 1 Tasse Schokoladenstückchen (Alternativen: weiße Schokolade oder Butterscotch.)

Die samtige Textur eines frisch gebackenen Brownies erfährt eine aufregende Wendung, wenn ein Klecks cremiger Erdnussbutter hinzukommt. Diese Erdnussbutter gefüllten Brownie-Kekse sind mehr als nur ein Dessert; sie sind ein Erlebnis, das Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt! Die Kombination aus dem knusprigen, schokoladigen Äußeren und dem süßen, klebrigen Kern ist nicht nur unverschämt lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Perfect für einen spontanen Genuss oder als überraschendes Highlight auf Ihrem nächsten Treffen mit Freunden! Wer könnte da widerstehen? Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Erdnussbutter gefüllten Brownie-Kekse eintauchen und entdecken, was dieses Rezept so besonders macht!

Warum sind diese Kekse so unwiderstehlich?

Einzigartiger Genuss: Diese Erdnussbutter gefüllten Brownie-Kekse vereinen die besten Eigenschaften zweier Lieblingsleckereien in einem unwiderstehlichen Biss.
Einfach und schnell: Die Zubereitung ist kinderleicht und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch, ideal für spontane Back-Aktionen!
Cremige Füllung: Der süße, klebrige Erdnussbutterkern sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Vielseitig: Ob warm aus dem Ofen oder als Kühlschrankleckerei – sie schmecken immer!
Perfekt für Feiern: Ihre Gäste werden diese köstlichen Kekse lieben, egal ob bei einem Familienfest oder einem geselligen Abend mit Freunden.

Erdnussbutter gefüllte Brownie-Kekse Zutaten

Für den Keks-Teig

Allzweckmehl – Gibt den Keksen Struktur; kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
Kakaopulver – Sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack; ungesüßtes Kakaopulver ist ideal für die Balance der Süße.
Backpulver – Lässt die Kekse leicht aufgehen; alternativ kann auch Natron verwendet werden.
Salz – Enhält die Süße und balanciert die Aromen; kann für eine salzarme Version weggelassen werden.
Butter – Macht die Kekse reichhaltig und weich; Margarine oder Kokosöl sind gute Alternativen für eine milchfreie Variante.
Brauner Zucker – Sorgt für Feuchtigkeit und einen tiefen Karamellgeschmack; weißer Zucker kann auch verwendet werden, verändert aber die Konsistenz etwas.
Zucker – Fügt Süße und Knusprigkeit hinzu; eine Reduzierung liefert weniger süße Kekse.
Eier – Binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit; ein Flachseiersatz ist für eine vegane Version möglich.

Für die Füllung

Erdnussbutter – Die cremige Füllung, die den Geschmack verstärkt; verwenden Sie Crunchy für mehr Textur oder Mandelbutter für eine andere Note.

Für den extra Schokoladengeschmack

Schokoladenstückchen – Fügen zusätzlichen Schokoladengeschmack hinzu; Sie können auch weiße Schokolade oder Butterscotch-Stückchen verwenden, um Abwechslung zu schaffen.

Mit diesen Zutaten wird Ihr Erlebnis der Erdnussbutter gefüllten Brownie-Kekse sicher unvergesslich!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erdnussbutter gefüllte Brownie-Kekse

Schritt 1: Teig vorbereiten
Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut miteinander. In einer separaten Schüssel die Butter zusammen mit dem braunen und dem normalen Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Die Eier nacheinander hinzufügen sowie die Erdnussbutter einrühren. Danach die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung geben und alles gut vermengen.

Schritt 2: Kekse formen
Kühlen Sie den Teig für etwa 15 Minuten im Kühlschrank, damit er leichter zu bearbeiten ist. Nehmen Sie dann ungefärbt einen Esslöffel Teig, formen Sie ihn flach und geben Sie einen Klecks Erdnussbutter in die Mitte. Wickeln Sie den Teig um die Erdnussbutter und rollen Sie ihn zu einer Kugel. Achten Sie darauf, dass die Füllung vollständig vom Teig umschlossen ist, damit sie beim Backen nicht ausläuft.

Schritt 3: Backofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie die geformten Kekse darauf, wobei Sie ausreichend Abstand zwischen den einzelnen Keksen lassen. Die Erdnussbutter gefüllten Brownie-Kekse brauchen Platz, um beim Backen zu wachsen und ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.

Schritt 4: Kekse backen
Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen. Achten Sie darauf, dass die Kanten fest sind, während die Mitte der Kekse noch weich bleibt. Wenn die Kekse gebacken sind, sollten sie an den Rändern fest und leicht aufgeplustert sein, während die Mitte nach dem Herausnehmen noch leicht wackelig ist.

Schritt 5: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Kekse für einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf einen Kuchengitterrost umsetzen, damit sie vollständig auskühlen. Diese Erdnussbutter gefüllten Brownie-Kekse setzen beim Abkühlen ihre Form fest und erzielen die perfekte Textur – knusprig außen und köstlich weich innen.

Perfekte Vorbereitung für Erdnussbutter gefüllte Brownie-Kekse

Die Erdnussbutter gefüllten Brownie-Kekse sind ideal für die Vorbereitung im Voraus und helfen Ihnen, wertvolle Zeit zu sparen! Sie können den Keks-Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn einfach im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, den Teig in Frischhaltefolie zu wickeln, um die Frische zu bewahren und Austrocknen zu verhindern. Auch die Erdnussbutter-Füllung können Sie bereits einen Tag vorher vorbereiten. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu backen, formen Sie einfach die Teigkugeln, fügen die Füllung hinzu und backen sie für etwa 10 Minuten bei 175°C (350°F). Auf diese Weise genießen Sie frisch gebackene Kekse mit minimalem Aufwand und maximalem Genuss!

Erdnussbutter gefüllte Brownie-Kekse Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an!

Glutenfrei: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung, um diese köstlichen Kekse für glutenempfindliche Genießer zuzubereiten.
Dairy-Free: Ersetzen Sie die Butter durch Kokosöl oder Margarine für eine milchfreie Version. Ihre Kekse bleiben trotzdem zart und lecker!
Crunchy Textur: Fügen Sie eine Handvoll gehackter Nüsse wie Walnüsse oder Mandelstückchen zum Teig hinzu, um zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen.
Schokoladenüberzug: Tauchen Sie die fertigen Kekse in geschmolzene Schokolade für einen extra schokoladigen Genuss – das lässt die Herzen höher schlagen!
Vegan: Nutzen Sie einen Flachseiersatz und pflanzliche Butter, um einen kompletten veganen Genuss zu kreieren, der dennoch köstlich bleibt.
Würzige Note: Experimentieren Sie mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss im Teig für eine unerwartete, aber aufregende Geschmacksdimension.
Salzige Karamellfüllung: Ersetzen Sie die Erdnussbutter durch gesalzene Karamellfüllung für eine köstliche süß-salzige Überraschung.
Eingebettete Schokolade: Fügen Sie zusätzlich Schokoladenstückchen in die Keksmitte hinzu, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren und die Kekse noch unwiderstehlicher zu machen.

Egal für welche Variante Sie sich entscheiden, das Backen dieser Kekse wird Ihnen viel Freude bereiten!

Experten Tipps für Erdnussbutter gefüllte Brownie-Kekse

Nicht überbacken: Achten Sie darauf, die Kekse rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen. Wenn sie zu lange backen, werden sie hart und verlieren ihre weiche Mitte.
Erdnussbutter sicher umschließen: Stellen Sie sicher, dass die Erdnussbutterfüllung vollständig mit Teig umhüllt ist, damit sie beim Backen nicht ausläuft und sich gleichmäßig verteilt.
Kühlen ist entscheidend: Lassen Sie den Teig vor dem Formen für eine bessere Handhabung im Kühlschrank ruhen. So behalten die Kekse ihre perfekte Form.
Texturexperiment: Für zusätzlichen Crunch können Sie Erdnussbutterstückchen in den Teig einmischen, um den Geschmack der Erdnussbutter gefüllten Brownie-Kekse zu intensivieren.
Variieren Sie die Schokolade: Fügen Sie unterschiedliche Schokoladenstückchen hinzu, wie z.B. weiße Schokolade oder Butterscotch, um Ihre Kekse nach Geschmack anzupassen.

Aufbewahrungstipps für Erdnussbutter gefüllte Brownie-Kekse

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu 5 Tage frisch und lecker bleiben.

Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit können die Kekse bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, allerdings könnte die Textur leicht leiden.

Einfrieren: Die Erdnussbutter gefüllten Brownie-Kekse sind ideal zum Einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Folie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbehälter bis zu 3 Monate.

Auftauen: Erwärmen Sie die gefrorenen Kekse einfach bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle für ein paar Sekunden, um sie wieder weich und köstlich zu genießen.

Was passt zu Erdnussbutter gefüllten Brownie-Keksen?

Die perfekte Begleitung zu diesen verführerischen Keksen macht Ihr Dessert-Erlebnis unvergesslich und lässt die Geschmacksknospen jubeln.

Glas Milch: Ein Klassiker, der die Süße der Kekse wunderbar ausgleicht und die cremige Erdnussbutter ergänzt. Der milchige Kontrast macht jeden Biss besonders.
Dunkler Kaffee: Die Bitterkeit des Kaffees betont die schokoladigen Noten der Kekse, während die Erdnussbutter harmonisch mit dem Aromabereich spielt.
Vanilleeis: Eine warme Keks-Kombination, die durch die Kühle und Cremigkeit des Eises perfekt abgerundet wird. Ein idealer Genuss an warmen Tagen!
Frische Früchte: Frische Erdbeeren oder Bananen sorgen für eine fruchtige Frische, die dem süßen Geschmack der Erdnussbutter gefüllten Brownie-Kekse einen ausgewogenen Twist verleiht.
Nussige Fudge-Sauce: Ein zusätzlicher Schokoladen- und Nussgeschmack, der die Kekse noch dekadenter macht. Ideal für einen besonderen Anlass oder als Dessert-Highlight.
Karamellsoße: Ein Hauch von süßem Karamell bringt die Kekse auf ein neues Level und bietet eine köstliche süße Ergänzung zur Erdnussbutterfüllung.

Genießen Sie Ihre Erdnussbutter gefüllten Brownie-Kekse mit einer dieser köstlichen Beilagen und erleben Sie, wie die Aromen miteinander harmonieren!

Erdnussbutter gefüllte Brownie-Kekse Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtige Erdnussbutter aus?
Achten Sie auf eine hochwertige Erdnussbutter, idealerweise mit wenigen Zutaten – nur Erdnüsse und Salz sind perfekt! Wenn Sie eine knusprige Textur wünschen, verwenden Sie crunchige Erdnussbutter, ansonsten ist cremige Erdnussbutter die bessere Wahl für eine gleichmäßige Füllung.

Wie lagere ich die Kekse am besten?
Lagern Sie Ihre Erdnussbutter gefüllten Brownie-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage. Alternativ können sie auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, allerdings kann dies die Textur leicht beeinträchtigen.

Kann ich diese Kekse einfrieren?
Absolut! Wickeln Sie die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbehälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur oder nutzen die Mikrowelle für ein paar Sekunden, um sie wieder weich zu machen.

Was soll ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, helfen ein paar Minuten im Kühlschrank dabei, ihn fester werden zu lassen. Zudem können Sie mehr Mehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, da dies die Textur beeinträchtigen könnte.

Gibt es Alternativen, wenn ich Allergien habe?
Ja, Sie können die Erdnussbutter durch Mandelbutter oder Sonnenblumenbutter ersetzen, wenn Sie Allergien haben. Ein Flachseiersatz, wie z.B. Apfelmus oder eine Banane, funktioniert ebenfalls gut für eine vegane Version.