Es gibt nichts Besseres als den köstlichen Aroma von frisch gekochtem Hähnchen, das sanft in einer Buttersauce schimmert. Wenn ich an die wertvollsten Momente in meiner Küche denke, taucht sofort das Bild von Hähnchen mit Butternudeln vor meinem geistigen Auge auf – ein Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch die Herzen und Mägen meiner Liebsten im Sturm erobert. Dieses Rezept bietet eine wunderbare Kombination aus saftigem Hähnchen und seidig-weichen Nudeln, die in einer aromatischen Knoblauchbuttersauce schwelgen. Ein echter Komfortklassiker, der perfekt für gesellige Abende geeignet ist! Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche bist – diese Mahlzeit wird dich mühelos zum Star am Esstisch machen. Welche Geheimnisse sich wohl hinter dieser einfachen, aber wahnsinnig leckeren Kombination verbergen? Lass uns gemeinsam eintauchen!
Warum wirst du dieses Rezept lieben?
Einfachheit, die überzeugt: Die Zubereitung von Hähnchen mit Butternudeln ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse – ideal für alle, die sich in der Küche wohlfühlen möchten.
Reichhaltiger Geschmack: Die perfekte Kombination aus saftigem Hähnchen und einer samtigen Knoblauchbuttersauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Familienfreundliches Gericht: Dieses Rezept ist so gestaltet, dass es nicht nur den Großen, sondern auch den Kleinen schmeckt. Jeder wird nach dem Rezept fragen!
Vielseitige Anpassungsmöglichkeiten: Du kannst die Nudeln ganz einfach durch glutenfreie Alternativen ersetzen oder frisches Gemüse wie Brokkoli hinzufügen. Eine großartige Möglichkeit, die Gerichte neu zu gestalten!
Schnell zubereitet: In weniger als 30 Minuten hast du ein herzhaftes Gericht, das selbst an hektischen Tagen ideal für ein schmackhaftes Abendessen ist.
Lass dich von dieser wunderbaren Kombination verführen und entdecke auch andere Rezepte wie Kürbiskuchen mit Walnüssen und Zimt oder Nougatkekse mit karamellisierten Haselnüssen, die ebenfalls perfekt in jede Küche passen!
Hähnchen mit Butternudeln Zutaten
Für das Hähnchen
• Hähnchenbrust oder -keulen – Hauptprotein für das Gericht, achte darauf, die Stücke gleichmäßig zu würzen für maximalen Geschmack.
• Salz – Verstärkt die natürlichen Aromen des Hähnchens.
• Schwarzer Pfeffer – Fügt milde Schärfe und zusätzlichen Geschmack hinzu.
• Knoblauchpulver – Sorgt für eine tiefe, herzhafte Geschmackskomponente.
• Zwiebelpulver – Fügt Süße und Komplexität zur Würzung hinzu.
• Getrockneter Thymian (optional) – Bringt eine erdige Kräuternote, kann durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden.
• Olivenöl – Zum Braten des Hähnchens, sorgt für eine goldbraune Farbe.
Für die Nudeln
• Eiernudeln oder andere Pasta – Basis des Gerichts, gibt Textur; kann bei Bedarf durch glutenfreie Pasta ersetzt werden.
• Butter – Hauptbestandteil der Sauce, verleiht reichhaltige Cremigkeit.
• Frischer Knoblauch (gehackt) – Frischer Geschmack; achte darauf, ihn nicht anbrennen zu lassen.
• Hühnerbrühe (optional) – Für mehr Geschmack in der Sauce; kann durch das aufbewahrte Nudelwasser ersetzt werden.
Für die Garnitur
• Geriebener Parmesan (optional) – Bereichert das Gericht mit Umami und zusätzlicher Cremigkeit.
• Frische Petersilie – Für die Garnitur; bringt Farbe und Frische ins Gericht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hähnchen mit Butternudeln
Step 1: Hähnchen würzen
Würze das Hähnchen auf beiden Seiten großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und optional getrocknetem Thymian. Achte darauf, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind, um den maximalen Geschmack zu gewährleisten. Lass das Hähnchen für etwa 10 Minuten marinieren, während du die Pfanne vorbereitest.
Step 2: Hähnchen anbraten
Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, lege das Hähnchen vorsichtig hinein und brate es für etwa 6-7 Minuten, bis es goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht. Wende das Hähnchen und brate die andere Seite ebenso lange. Übertrage das Hähnchen anschließend auf einen Teller und decke es mit Alufolie ab, um die Wärme zu halten.
Step 3: Nudeln kochen
Bring in einem großen Topf 2 Liter gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Eiernudeln hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung, in der Regel 7-9 Minuten für al dente. Bevor du die Nudeln abgießt, hebe dir eine halbe Tasse des Nudelkochwassers auf, da es später zur Sauce verwendet wird.
Step 4: Knoblauchbutter zubereiten
Reduziere die Hitze der Pfanne auf mittlere Stufe und füge 3 Esslöffel Butter hinzu. Lass die Butter langsam schmelzen und gib den gehackten Knoblauch dazu. Sauté den Knoblauch für 1-2 Minuten, bis er duftet, aber achte darauf, dass er nicht anbrennt, da er sonst bitter wird.
Step 5: Sauce vollenden
Gib das aufbewahrte Nudelwasser oder die Hühnerbrühe in die Pfanne zur Knoblauchbutter und rühr gut um, während du die angebrannten Reste am Pfannenboden mit einem Holzlöffel abkratzt. Lass die Sauce für etwa 1-2 Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Step 6: Nudeln vermengen
Füge die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der Knoblauchbutter und vermische alles gründlich, sodass die Nudeln gut mit der Sauce überzogen sind. Wenn gewünscht, streue etwas geriebenen Parmesan darüber und würze mit weiterem Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Step 7: Anrichten
Serviere die Nudeln auf Tellern und lege die leicht an die Seite geschnittenen Hähnchenteile darauf. Garniere das Gericht abschließend mit frischer Petersilie für einen farbenfrohen und frischen Touch. Genieß dein köstliches Hähnchen mit Butternudeln sofort, während es noch heiß ist!
Variationen & Alternativen für Hähnchen mit Butternudeln
Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke, wie du dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst!
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Glutenfrei: Ersetze die Eiernudeln durch glutenfreie Pasta, um dieses Gericht für alle genießen zu können.
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Gemüsige Ergänzung: Füge gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu köstlichen Nudeln zu bringen.
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Putengeflügel: Tausche das Hähnchen gegen Putenbrust oder eine pflanzliche Alternative aus. So erhältst du eine neue Proteinvariante.
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Würzig: Gib einen Schuss Chili- oder Paprikapulver zur Knoblauchbuttersauce, um dem Gericht etwas mehr Feuer zu verleihen. Ideal für scharfe Fans!
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Käseliebhaber: Verwende anstelle von Parmesan eine Kombination aus verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella und Cheddar für ein noch reichhaltigeres Geschmackserlebnis. Der geschmolzene Käse sorgt für ein verführerisches Aroma.
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Zitronenfrische: Ein Spritzer frischer Zitronensaft am Ende verleiht dem Gericht eine frische Note und balanciert die Reichhaltigkeit perfekt aus.
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Kräuterfeude: Experimentiere mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Schnittlauch als Garnitur. Sie bringen eine spannende Frische ins Gericht und runden alles ab.
Lass dich auch von anderen wunderbaren Rezepten inspirieren, wie zum Beispiel Spaghetti mit Garnelen in Frischkäse-Sauce oder dem köstlichen Schokoladen Spitzbuben mit gesalzenem Karamell, die Freude und Abwechslung in deine Küche bringen!
Aufbewahrungstipps für Hähnchen mit Butternudeln
Zimmertemperatur: Halte dein Hähnchen mit Butternudeln nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten.
Kühlschrank: Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. So bleibt das Hähnchen saftig und die Nudeln frisch.
Gefrierschrank: Du kannst Hähnchen mit Butternudeln auch bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen die Reste auf dem Herd bei mittlerer Hitze sanft erhitzen. Füge bei Bedarf etwas Butter oder Brühe hinzu, um die Sauce wieder cremig zu machen.
Meal Prep Tipps für Hähnchen mit Butternudeln
Hähnchen mit Butternudeln eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus, was dir an hektischen Tagen viel Zeit spart! Du kannst das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, damit die Aromen tief einziehen, und die Nudeln bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, ohne an Qualität zu verlieren. Koche die Nudeln al dente und bewahre das Nudelwasser getrennt auf, das sich später ideal in der Sauce verwenden lässt. Wenn du bereit bist, das Gericht zu servieren, brate das marinierte Hähnchen einfach in der Pfanne und vermische die Nudeln mit der warmen Knoblauchbutter. Dank dieser Vorbereitungen bekommst du in kürzester Zeit ein leckeres, frisch zubereitetes Abendessen, das auch nach Wochenendfarben strahlt!
Expert Tips für Hähnchen mit Butternudeln
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Hähnchen gut würzen: Achte darauf, das Hähnchen gleichmäßig mit Gewürzen zu versehen, um einen maximalen Geschmack zu erzielen. Zu wenig Würze kann das Gericht eintönig machen.
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Ruhen lassen: Lass das Hähnchen nach dem Braten für einige Minuten unter Folie ruhen. So bleibt es saftig und warm, bevor du es servierst.
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Nudelwasser aufbewahren: Das reservierte Nudelwasser gibt der Sauce eine cremigere Konsistenz. Vermeide, es wegzukippen, denn es ist ein kleiner Schatz für deinen Geschmack!
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Garlic-Gefahr vermeiden: Achte darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu sautieren, um Bitterkeit zu vermeiden. Er sollte duften, aber nicht braun werden.
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Parmesan nach Geschmack: Füge Parmesan nach Belieben hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Manchmal kann ein wenig mehr Geschmack den Unterschied für Hähnchen mit Butternudeln ausmachen!
Was passt zu Hähnchen mit Butternudeln?
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, dein Hähnchen mit Butternudeln zu ergänzen und somit ein wahrhaftig rundum gelungenes Menü zu kreieren.
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Frischer grüner Salat: Dieser leichte Salat mit knackigem Gemüse und einem zitronigen Dressing balanciert die reichhaltige Buttersauce perfekt aus.
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Gedünstetes Gemüse: Brokkoli oder grüne Bohnen bringen zusätzliche Farbe und Nährstoffe auf den Teller und ergänzen damit das satte Aroma des Hähnchens.
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Knoblauchbrot: Das knusprige Brot ist ideal, um die köstliche Knoblauchbuttersauce aufzusaugen. Ein absoluter Genuss für alle, die es gerne herzhaft mögen!
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Cremige Kartoffelpüree: Ein luxuriöses Püree bringt eine weitere, sanfte Textur ins Spiel und harmoniert wunderbar mit dem saftigen Hähnchen.
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Karamellisierte Karotten: Süßliche, karamellisierte Karotten bieten eine köstliche Kontrastnote und unterstreichen das aromatische Geschmackserlebnis.
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Zitronen-Limonade: Ein erfrischendes Getränk, das die Fülle des Gerichts auflockert und perfekt für gesellige Abende ist.
Entdecke die perfekte Begleitung für dein Hähnchen mit Butternudeln und lass dich inspirieren, um ein unvergessliches Mahl zu zaubern!
Hähnchen mit Butternudeln Recipe FAQs
Wie wähle ich die richtigen Zutaten für das Hähnchen aus?
Achte darauf, frisches Hähnchen zu wählen, das eine leuchtend rosa Farbe hat und keine dunklen Stellen aufweist. Wenn du tiefgefrorenes Hähnchen verwendest, stelle sicher, dass es vollständig aufgetaut ist, bevor du mit dem Kochen beginnst. Die Gewürze sollten frisch sein; insbesondere der Knoblauch und die Kräuter tragen viel zum Geschmack bei.
Wie lagere ich die Reste von Hähnchen mit Butternudeln richtig?
Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. Du kannst sie einfach wieder aufwärmen, indem du sie sanft auf dem Herd mit etwas zusätzlicher Butter oder Brühe erhitzt, damit die Nudeln nicht austrocknen.
Kann ich Hähnchen mit Butternudeln einfrieren?
Absolut! Du kannst die gesamte Mahlzeit bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass das Essen gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Einfrieren solltest du das Gericht in portionsgerechten Behältern oder Gefrierbeuteln verpacken und das Datum darauf notieren.
Was kann ich tun, wenn der Knoblauch in der Sauce anbrennt?
Wenn du bemerkst, dass der Knoblauch bereits bräunlich wird, solltest du ihn sofort aus der Pfanne nehmen, um Bitterkeit zu vermeiden. Du kannst die Sauce auch mit einem kleinen Schuss frischem Wasser oder zusätzlicher Brühe ablöschen, um den angebrannten Geschmack zu reduzieren. Lass die Sauce kurz weiterköcheln, um die Aromen gut zu vermischen.
Sind dieses Gericht und die Zutaten für Allergiker geeignet?
Dieses Rezept enthält keine gängigen Allergene wie Nüsse oder Milchprodukte, es sei denn, du fügst Parmesan hinzu. Beachte, dass beim Kauf von Brühe und Pasta glutenfreie Varianten erhältlich sind. Für Haustiere ist dieses Gericht nicht geeignet, da Zwiebeln und Knoblauch für Hunde und Katzen schädlich sein können.
Hähnchen mit Butternudeln - Das perfekte Comfort Food
Ingredients
Equipment
Method
- Das Hähnchen auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Thymian würzen und 10 Minuten marinieren.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist.
- In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Eiernudeln gemäß Packungsanweisung kochen (7-9 Minuten).
- Die Hitze der Pfanne senken, Butter hinzufügen und schmelzen lassen, dann den Knoblauch 1-2 Minuten sautieren.
- Das Nudelwasser oder die Brühe zur Knoblauchbutter geben, umrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben, gut vermischen und nach Wunsch mit Parmesan und weiterem Salz und Pfeffer würzen.
- Die Nudeln anrichten, das Hähnchen darauflegen und mit frischer Petersilie garnieren.
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