Name: Köstliche Nougat Plätzchen für Weihnachten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g Nougat (milchschokoladiger Nougat für süßeren Geschmack); 300 g Mehl (glutenfreies Mehl kann verwendet werden); ½ TL Backpulver (frisches Backpulver sorgt für beste Ergebnisse); 1 Ei (oder Flax-Ei für vegane Variante); 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt); 1 Prise Salz (hebt den Gesamtgeschmack hervor); 250 g weiche Butter (kann durch Margarine ersetzt werden); Schokoladenkuvertüre (Milch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade nach Wahl); Mandeln/Nüsse (für zusätzliche Crunch); Streusel (optional für einen festlichen Look)

Weihnachten steht vor der Tür, und das bedeutet eine besondere Art von Magie in der Küche! Während ich die köstlichen Nougat Plätzchen zum Ausstechen und Verzieren zubereite, kann ich das süße Aroma von Schokolade und Nüssen schon förmlich riechen. Diese Plätzchen sind nicht nur ein echter Genuss für alle Schokoladenliebhaber, sondern auch perfekt für festliche Zusammenkünfte, sei es mit Freunden oder der Familie. Kinder können fleißig beim Ausstechen und Dekorieren mithelfen, was die Vorfreude auf die Feiertage noch verstärkt. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, kreativ zu werden, machen sie zu einer wunderbaren Wahl für jeden Bäcker! Wer kann da schon widerstehen? Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt dieser leckeren Weihnachtsplätzchen eintauchen!

Warum sind diese Plätzchen unwiderstehlich?

Weihnachtliche Freude: Diese köstlichen Nougat Plätzchen bringen nicht nur festliche Stimmung in Ihre Küche, sondern sind auch ein Hit bei Jung und Alt.
Einfach zu machen: Die unkomplizierte Anleitung ist perfekt für Anfänger und eignet sich hervorragend für gemeinsames Backen mit Kindern, was das Erlebnis zusätzlich bereichert.
Vielfältige Dekorationsmöglichkeiten: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf – ob mit bunten Streuseln oder knackigen Nüssen, jede Variante wird zum Hingucker!
Zart und geschmackvoll: Mit der harmonischen Kombination aus zartem Teig und cremigem Nougat können Sie sich auf einen köstlichen Geschmack freuen.
Ideale Geschenkidee: Diese Plätzchen eignen sich wunderbar als selbstgemachtes Geschenk oder als Teil einer festlichen Keksplatte, die Ihre Gäste begeistern wird!

Köstliche Nougat Plätzchen Zutaten

• Diese Zutaten ergeben die besten Köstliche Nougat Plätzchen zum Ausstechen und Verzieren!

Für den Teig

Weiche Butter – sorgt für einen reichen und feuchten Teig; kann durch Margarine ersetzt werden für eine milchfreie Variante.
Nougat (200 g) – verleiht den Plätzchen ihren cremigen, nussigen Geschmack; milchschokoladiger Nougat bringt eine süßere Note.
Mehl (300 g) – gibt dem Teig Struktur; glutenfreies Mehl kann verwendet werden, um eine glutenfreie Option zu schaffen.
Backpulver (½ TL) – wirkt als Treibmittel und lässt die Plätzchen leicht aufgehen; frisches Backpulver sorgt für beste Ergebnisse.
Ei (1) – bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; für eine vegane Variante kann ein Flax-Ei (1 EL Leinsamenmehl + 2,5 EL Wasser) verwendet werden.
Vanillezucker (1 Päckchen) – bringt einen herrlichen Vanillegeschmack und verstärkt die Süße; kann durch 1 TL Vanilleextrakt ersetzt werden.
Salz (1 Prise) – hebt den Gesamtgeschmack der Plätzchen hervor.

Für die Dekoration

Schokoladenkuvertüre – zum Dippen; sorgt für eine süße äußere Schicht; nutzen Sie Milch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade nach Wahl.
Mandeln/Nüsse – für die Dekoration und zusätzlichen Crunch; können für eine nussfreie Variante weggelassen werden.
Streusel – optionales dekoratives Element für einen festlichen Look.

Mit dieser harmonischen Kombination aus Zutaten wird Ihr Weihnachtsbacken zum Vergnügen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Köstliche Nougat Plätzchen für Weihnachten

Step 1: Teig vorbereiten
Schlagen Sie die weiche Butter und den Nougat in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät cremig, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie das Ei, den Vanillezucker und eine Prise Salz hinzu und vermengen Sie alles gut. Dieser Schritt sollte etwa 3-4 Minuten dauern, damit sich die Aromen perfekt entfalten können.

Step 2: Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, bis alles gut verteilt ist. Geben Sie die trockenen Zutaten langsam zu der feuchten Mischung in die große Schüssel und rühren Sie, bis der Teig gut zusammenkommt und keine Mehlreste sichtbar sind. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, damit die Plätzchen zart bleiben.

Step 3: Teig kühlen
Formen Sie den fertigen Teig zu einer Kugel und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein. Lassen Sie den Teig im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ruhen. Dies ist wichtig, damit der Teig fest wird und sich leichter ausrollen lässt, was Ihnen helfen wird, perfekte Formen für Ihre köstlichen Nougat Plätzchen zum Ausstechen und Verzieren zu erreichen.

Step 4: Plätzchen ausstechen
Rollen Sie den gekühlten Teig zwischen zwei Blättern Frischhaltefolie auf eine Dicke von etwa 3-5 mm aus. Verwenden Sie Plätzchenausstecher in Ihrer gewünschten Form, um die Kekse aus dem Teig auszustechen. Legen Sie die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Stellen Sie sicher, dass sie ausreichend Abstand haben, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.

Step 5: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor. Backen Sie die Plätzchen für etwa 10 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Plätzchen sollten beim Herausnehmen aus dem Ofen noch weich sein, da sie beim Abkühlen fester werden. Lassen Sie sie auf dem Blech kurz abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Step 6: Dekorieren
Schmelzen Sie die Schokoladenkuvertüre in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Tauchen Sie die abgekühlten Plätzchen halbseitig in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie den Überfluss abtropfen. Bestreuen Sie die noch feuchte Schokolade sofort mit Nüssen oder bunten Streuseln für eine festliche Dekoration.

Step 7: Trocknen lassen
Lassen Sie die geschmolzene Schokolade auf den Plätzchen fest werden, indem Sie sie auf ein Backblech legen und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dies sorgt dafür, dass die Schokolade hart wird und die Dekoration schön hält. Nach dem Trocknen können Sie die köstlichen Nougat Plätzchen für Weihnachten servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Variationen der Köstlichen Nougat Plätzchen

Passen Sie die Plätzchen nach Ihrem Geschmack an und erkunden Sie neue Kombinationen, die Ihre Sinne verführen werden!

Vegan: Ersetzen Sie das Ei durch ein Flax-Ei, damit die Plätzchen auch tierfrei sind.
Die Konsistenz bleibt wunderbar und der Geschmack bleibt unverändert, damit jeder genießen kann!
Glutenfrei: Tauschen Sie das Mehl gegen eine glutenfreie Mehlmischung aus.
So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeiten in den Genuss dieser himmlischen Plätzchen kommen.
Schokoladenvariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten.
Sei es Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade – jede Variante bringt ihren eigenen Reiz mit sich!
Nussfrei: Lassen Sie Nüsse einfach weg für eine nussfreie Variante.
So können auch Allergiker die Plätzchen genießen, ohne sich Sorgen machen zu müssen.
Fruchtig: Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen für einen fruchtigen Twist hinzu.
Die Kombination aus Nougat und fruchtiger Süße wird sicherlich alle begeistern!
Würzig: Geben Sie etwas Zimt oder Lebkuchengewürz in den Teig für einen weihnachtlichen Geschmack.
Diese Gewürze verleihen den Plätzchen eine besondere Note und sorgen für festliche Stimmung.
Karamell-Twist: Schmelzen Sie Karamell und beträufeln Sie Ihre Plätzchen vor dem Servieren damit.
Das sorgt für einen herrlich dekadenten Geschmack, der das Festessen perfekt abrundet.

Sie werden tolle Erfahrungen machen und Ihre Gäste mit verschiedenen Geschmackskompositionen überraschen können. Probieren Sie diese Variationen aus, um noch kreativer zu werden oder sehen Sie sich unseren Artikel zu Keksen zum Ausstechen an, um weitere Ideen zu erhalten!

Was passt gut zu Köstliche Nougat Plätzchen für Weihnachten?

Diese leckersten Nougat Plätzchen lassen sich wunderbar in ein festliches Menü integrieren, ideal für die Feiertage!

Heiße Schokolade: Eine Tasse cremiger heißer Schokolade ergänzt die süße Note der Plätzchen und sorgt für ein warmes, gemütliches Gefühl.
Zimtsterne: Diese klassischen Weihnachtsplätzchen bringen eine würzige Note ins Spiel und harmonieren perfekt mit dem zarten Nougatgeschmack.
Glühwein: Ein Glas aromatischer Glühwein sorgt für festliche Stimmung und lässt die Geschmäcker der Plätzchen noch besser zur Geltung kommen.
Nussmix: Ein mix aus gerösteten Nüssen bietet einen herzhaften Kontrast zur süßen Füllung der Kekse und ist zudem knusprig!
Weihnachtliche Früchte: Getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen bringen frische Fruchtigkeit und verbinden sich wunderbar mit dem nougattypischen Aroma.
Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis als Beilage macht das Weihnachtsdessert noch unwiderstehlicher und sorgt für einen kühlen Genuss.

Lagerungstipps für Köstliche Nougat Plätzchen

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Bei kühleren Temperaturen bleiben sie bis zu einer Woche lecker.

Kühlschrank: Wenn die Nougat Plätzchen längere Zeit haltbar sein sollen, lagern Sie sie im Kühlschrank. So bleiben sie knusprig und frisch für bis zu zwei Wochen.

Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung können die Plätzchen eingefroren werden. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel, bis zu drei Monate lang.

Wiederaufwärmen: Lassen Sie die gefrorenen Kekse bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen bei 150°C, um ihren frischen Geschmack zurückzubringen.

Vorausplanen für Ihre köstlichen Nougat Plätzchen

Köstliche Nougat Plätzchen zum Ausstechen und Verzieren sind ideal für die Vorbereitung im Voraus, was Ihnen wertvolle Zeit in der hektischen Weihnachtszeit spart. Der Teig kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihn fest zu halten (was das Ausstechen vereinfacht). Um die Qualität zu bewahren, wickeln Sie den Teig gut in Frischhaltefolie ein. Wenn Sie bereit sind, die Plätzchen zu backen, rollen Sie den gekühlten Teig aus, stechen Sie die Formen aus und backen Sie sie für etwa 10 Minuten. Danach können Sie die Plätzchen dekorieren und genießen, ohne sich um die Vorbereitungen am Tag der Feier zu kümmern – bequemer geht’s nicht!

Expert Tips für Köstliche Nougat Plätzchen

Gut gekühlter Teig: Achten Sie darauf, den Teig ausreichend lange zu kühlen, um die Handhabung zu erleichtern und das Verkleben beim Ausstechen zu vermeiden.
Gleichmäßige Formen: Verwenden Sie Plätzchenausstecher in derselben Größe, um gleichmäßige Kekse zu erhalten, die gleichmäßig backen.
Backzeit beachten: Achten Sie darauf, die Cookies nicht zu lange zu backen; sie sollten beim Herausnehmen aus dem Ofen weich sein und beim Abkühlen fest werden.
Dekorationsoptionen: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf – kombinieren Sie verschiedene Dekorationen für ein festliches Aussehen Ihrer köstlichen Nougat Plätzchen zum Ausstechen und Verzieren.
Backpapier verwenden: Um ein Ankleben zu vermeiden, legen Sie ein Backpapier auf das Backblech; dies erleichtert das Herausnehmen der Kekse nach dem Backen.

Köstliche Nougat Plätzchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Nougat für diese Plätzchen aus?
Achten Sie darauf, einen Nougat von guter Qualität zu wählen, der cremig und nicht zu fest ist. Milchschokoladiger Nougat bringt eine süße Note, während Zartbitternougat einen intensiveren Geschmack bietet. Vermeiden Sie Nougat mit dunklen Flecken oder trockenem Aussehen, da diese Anzeichen für eine Überlagerung sind.

Wie lagere ich die Nougat Plätzchen am besten?
Bewahren Sie die köstlichen Nougat Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit eindringt, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann. Für längere Haltbarkeit können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu zwei Wochen köstlich bleiben.

Kann ich diese Plätzchen einfrieren?
Absolut! Um die Nougat Plätzchen einzufrieren, wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So können sie bis zu drei Monate lang frisch bleiben. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur, oder wärmen Sie sie für ein besseres Geschmackserlebnis kurz im Ofen bei 150°C auf.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu weich ist?
Wenn Ihr Teig zu weich ist, ist es am besten, ihn für weitere 15-20 Minuten in den Kühlschrank zu stellen. Ein gut gekühlter Teig lässt sich leichter ausrollen und ausstechen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl beim Ausrollen zu verwenden, da dies die Cookies beim Backen hart machen könnte.

Gibt es spezielle Diätüberlegungen für diese Plätzchen?
Ja, Sie können die Zutaten anpassen, um die Plätzchen für spezielle Diäten geeignet zu machen. Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option und ersetzen Sie das Ei durch ein Flax-Ei (1 Esslöffel Leinsamenmehl + 2,5 Esslöffel Wasser) für eine vegane Variante. Für nussfreie Versionen können die Nüsse weggelassen werden.

Sind diese Plätzchen für Kinder geeignet?
Ja, diese köstlichen Nougat Plätzchen zum Ausstechen und Verzieren sind perfekt für Kinder geeignet. Sie sind einfach zu machen und bieten eine tolle Möglichkeit, gemeinsam Zeit in der Küche zu verbringen. Achten Sie jedoch darauf, dass kleine Kinder beim Dekorieren unter Aufsicht stehen, um mögliche Allergien zu berücksichtigen.