Name: Mango Haferflocken Streusel Riegel für jeden Tag
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 125 min
Ingredients: 100 g ungesalzene Butter (geschmolzen); 150 g Allzweckmehl; 150 g Hafersorten (alte, ganze Haferflocken); 75 g Kristallzucker; 50 g hellbrauner Zucker (fest verpackt); 1 Prise Salz (nach Geschmack); 400 g Frische reife Mango (z.B. Ataulfo-Mango); 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 2 EL Maisstärke (optional)

Wenn der süße Duft von reifen Mangos durch die Küche zieht, bringt das gleich gute Laune! Diese Mango Haferflocken Streusel Riegel sind nicht nur ein wahrer Genuss für die Sinne, sie sind auch kinderleicht zuzubereiten. Mit gerade einmal 10 Minuten Vorbereitungszeit vereinen sie die perfekte Kombination aus weicher Füllung und knusprigem Topping in einem köstlichen Gebäck. Egal ob als Frühstück, Snack oder gesunde Nachspeise – diese Riegel überzeugen durch ihre natürliche Süße und machen sie zum Favoriten der ganzen Familie. Bereit, deine Liebsten mit einem fruchtigen Leckerbissen zu überraschen?

Warum sind diese Riegel so besonders?

Schnell und einfach: Mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit sind diese Mango Haferflocken Streusel Riegel im Nu zubereitet.
Gesunde Süße: Die reifen Mangos bringen eine natürliche Süße, die jeden begeistert und die Notwendigkeit von raffiniertem Zucker minimiert.
Vielseitig einsetzbar: Ob zum Frühstück, als Snack oder gesunde Nachspeise, diese Riegel passen zu jeder Tageszeit.
Familienfreundlich: Diese Riegel sind nicht nur lecker, sondern auch kinderfreundlich und bieten eine großartige Möglichkeit, Obst zu integrieren.
Lagerfreundlich: Bereite sie im Voraus zu und genieße sie bis zu 10 Tage lang – sie bleiben köstlich und frisch!

Mango Haferflocken Streusel Riegel Zutaten

• Verwandle deinen Küchentraum in die Realität mit diesen köstlichen Riegeln!

Für den Boden

Ungesalzene Butter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit im Teig; am besten geschmolzen verwenden.
Allzweckmehl – gibt dem Riegel Struktur und Stabilität; verwende am besten normales Mehl, um die gewünschte Textur zu erreichen.
Hafersorten – bieten die perfekte Textur und ein leichtes Kaubelebnis; alte, ganze Haferflocken sind ideal, vermeide schnelle Haferflocken.
Kristallzucker – süßt den Boden und das Topping; passt die Menge je nach Vorliebe für Süße an.
Hellbrauner Zucker – bringt zusätzliche Feuchtigkeit und eine subtile Karamellnote; unbedingt fest verpackten braunen Zucker verwenden.
Salz – hebt den Geschmack hervor und balanciert die Süße; nach Geschmack anpassen.

Für die Füllung

Frische reife Mango – das Hauptzutat mit natürlicher Süße und Aroma; Ataulfo-Mango wird empfohlen, gefrorene Mangos sind als Alternative möglich (auftauen und überflüssige Flüssigkeit abtropfen lassen).
Zitronensaft – fügt Helligkeit hinzu und ergänzt die Süße der Mango; frisch gepresst ist optimal für den besten Geschmack.
Maisstärke – verdickt die Mango-Füllung für eine feste Textur; kann weggelassen werden, wenn eine flüssigere Füllung gewünscht wird.

Durch die Kombination dieser sorgfältig ausgewählten Zutaten zauberst du die perfekten Mango Haferflocken Streusel Riegel, die sowohl gesund als auch unwiderstehlich lecker sind!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mango Haferflocken Streusel Riegel

Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine 20 cm x 20 cm große Backform vor. Lege die Form mit Aluminiumfolie aus und sprühe sie leicht mit Kochspray ein, damit die Riegel später leicht herausgenommen werden können. Die Vorbereitung sorgt dafür, dass die Mango Haferflocken Streusel Riegel gleichmäßig backen und nicht ankleben.

Step 2: Butter schmelzen
Gib die ungesalzene Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitze sie in der Mikrowelle, bis sie vollständig geschmolzen ist. Achte darauf, die Butter nicht zu überhitzen. Rühre sie nach dem Schmelzen um, damit sie gleichmäßig flüssig ist. Diese geschmolzene Butter ist die Grundlage für den köstlichen Boden der Riegel.

Step 3: Zutaten vermischen
Füge in die Schüssel mit der geschmolzenen Butter das Allzweckmehl, die Hafersorten, den Kristallzucker, den hellbraunen Zucker und das Salz hinzu. Mische alles gründlich, sodass eine sandige, krümelige Mischung entsteht. Diese Mischung bildet den knusprigen Boden und das Topping der Mango Haferflocken Streusel Riegel.

Step 4: Boden in die Backform drücken
Nimm etwa eine Tasse der krümeligen Mischung aus der Schüssel und stelle sie beiseite. Drücke die restliche Mischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Diese Schicht sollte fest und gleichmäßig verteilt sein, um die perfekte Basis für die fruchtige Füllung zu bieten.

Step 5: Mango-Füllung zubereiten
Schneide die frischen reifen Mangos in kleine Stücke und gib sie in eine separate Schüssel. Füge Zitronensaft und Maisstärke hinzu. Mische alles vorsichtig, bis die Mangostücke gleichmäßig mit der Stärke und dem Zitronensaft überzogen sind. Diese Mischung bringt die natürliche Süße der Mangos zur Geltung und sorgt für eine perfekte Füllung.

Step 6: Mango auf den Boden legen
Verteile die vorbereitete Mangomischung gleichmäßig über den Riegelboden in der Form. Achte darauf, die Mango gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen voller Geschmack ist. Diese fruchtige Schicht wird den Riegeln ihren unverwechselbaren Geschmack verleihen und eine köstliche Kombination mit dem knusprigen Streuselteig erzeugen.

Step 7: Streusel-Topping hinzufügen
Streue die reservierte krümelige Mischung gleichmäßig über die Mango-Füllung. Diese oberste Schicht sollte reichlich verteilt werden, sodass beim Backen ein schöner, knuspriger Belag entsteht. Achte darauf, dass die Mango Haferflocken Streusel Riegel gleichmäßig bedeckt sind, um eine harmonische Textur zu gewährleisten.

Step 8: Riegel backen
Backe die Riegel im vorgeheizten Ofen für 50-55 Minuten, bis die Ränder fest sind und das Topping eine hellgoldene Farbe annimmt. Achte darauf, dass die Riegel nicht zu dunkel werden. Sie sollten am Rand fest und an der Mitte leicht nachgeben, wenn du daran klopfst. Dies zeigt an, dass sie perfekt gebacken sind.

Step 9: Riegel abkühlen lassen
Nimm die Backform aus dem Ofen und lasse die Riegel mindestens 1 Stunde abkühlen, damit sie fest werden. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass die Mango Haferflocken Streusel Riegel beim Schneiden ihre Form behalten. Geduld zahlt sich hier aus, denn so werden die Riegel schön schnittfest und wirken appetitlich.

Step 10: Riegel schneiden und servieren
Schneide die abgekühlten Riegel mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke. Achte darauf, sanfte, aber feste Bewegungen zu verwenden, um die Riegel nicht zu zerdrücken. Diese Mango Haferflocken Streusel Riegel sind nun bereit zum Servieren – perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen fruchtigen Snack zwischendurch!

Mango Haferflocken Streusel Riegel Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an – für mehr Abwechslung auf deinem Tisch!

Fruchtige Alternativen: Tausche die Mangos gegen reife Pfirsiche oder Nektarinen aus, um einen neuen, saftigen Geschmack zu entdecken. Diese Früchte bringen ihre eigene Süße und Frische ins Spiel.
Beeren-Bonanza: Verwende frische oder gefrorene Heidelbeeren, Erdbeeren oder Himbeeren in der Füllung für eine köstliche Beerenvariante, die jedem Biss Farbe verleiht.
Nussige Note: Mische eine Handvoll gehackte Mandeln oder Walnüsse in die Streuselmasse, um einen zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma zu erhalten. Die Kombination von Nuss und Mango ist einfach himmlisch.
Kokos-Genuss: Füge geraspelte Kokosnuss in die Streuselmasse hinzu für eine tropische Note, die deine Mango Haferflocken Streusel Riegel noch interessanter macht. Der harmonische Geschmack von Kokosnuss passt perfekt zur Mango.
Schokoladentwist: Streue ein paar Schokoladentröpfchen über die Mango-Füllung, bevor du das Topping hinzufügst. Diese kleine Schokoladennote wird jeden Schokoladenliebhaber begeistern und sorgt für ein süßes Erlebnis.
Zimt-Pfiff: Experimentiere mit einer Prise Zimt in der Streuselmasse für ein warmes, würziges Aroma, das die Süße der Früchte wunderbar ergänzt. Zimt verleiht deinen Riegeln eine heimelige Note.
Würzige Schärfe: Wenn du es etwas schärfer magst, füge eine kleine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver zur Mango-Füllung hinzu. Diese unerwartete Note wird deinen Geschmacksknospen einen kleinen Kick geben.

Egal für welche Variation du dich entscheidest, diese Mango Haferflocken Streusel Riegel werden schnell zu einem neuen Familienfavoriten.

Was passt zu Mango Haferflocken Streusel Riegel?

Diese köstlichen Riegel sind der perfekte Abschluss für ein entspanntes Essen oder einen Snack und lassen sich ganz wunderbar mit weiteren Aromen kombinieren.

Frischer Joghurt: Ein Klecks griechischer Joghurt mit Honig ergänzt die Riegel mit Cremigkeit und Kontrast zu den fruchtigen Aromen.
Süße Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine frische und saftige Note, die perfekt mit der süßen Mango harmoniert. Diese bunte Mischung sorgt für einen zusätzlichen Vitaminkick!
Nuss-Crunch: Mit grob gehackten Mandeln oder Walnüssen als Topping erhältst du eine knackige Textur, die den Riegeln eine nussige Tiefe verleiht. So wird jeder Bissen noch abwechslungsreicher.
Kokosmilch: Ein Schuss Kokosmilch als Drink bringt tropisches Flair in dein Dessert und unterstreicht den exotischen Geschmack der Mango-Haferflocken-Streusel-Riegel.
Kaffee oder Tee: Ein guter Kaffee oder ein milder Tee rundet das Geschmackserlebnis ab und bietet einen wohltuenden Kontrast zur Süße der Riegel.
Dunkle Schokolade: Zartbittere Schokoladenstückchen als Beilage ergeben eine verführerische Kombination mit der Fruchtigkeit der Mango.

Vorbereitung für Mango Haferflocken Streusel Riegel

Diese Mango Haferflocken Streusel Riegel sind ideal für die Wochenvorbereitung! Du kannst die trockenen Zutaten (Allzweckmehl, Haferflocken, Zucker und Salz) bis zu 3 Tage im Voraus vermischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Auch die geschnittenen Mangos können bis zu 24 Stunden vorher vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische und Farbe zu erhalten – so vermeidest du, dass sie braun werden. Wenn du bereit bist, die Riegel zu machen, mische einfach die Zutaten mit der geschmolzenen Butter, forme die Riegel und backe sie wie gewohnt. Diese Vorbereitungen sparen dir wertvolle Zeit, sodass du eine köstliche und gesunde Süßigkeit mit minimalem Aufwand genießen kannst!

Lagerungstipps für Mango Haferflocken Streusel Riegel

Raumtemperatur: Bewahre die Riegel bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur auf, indem du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. So bleiben sie frisch und lecker!

Kühlschrank: Die Mango Haferflocken Streusel Riegel halten sich im Kühlschrank bis zu 10 Tagen. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um ein Austrocknen zu verhindern.

Einfrieren: Du kannst die Riegel bis zu 6 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen gefrierfesten Behälter.

Auftauen: Zum Auftauen einfach die Riegel für ein paar Stunden bei Raumtemperatur lassen oder über Nacht im Kühlschrank lagern. So bleiben sie schön saftig und frisch!

Tipps für die besten Mango Haferflocken Streusel Riegel

• Vollreife Mangos: Verwende nur frische, reife Mangos für die Füllung, um die natürliche Süße zu maximieren und den besten Geschmack zu erzielen.

• Butter richtig schmelzen: Achte darauf, dass die Butter nur schmilzt und nicht zu kochen beginnt. Überhitzte Butter kann die Konsistenz des Teiges beeinträchtigen.

• Kühlzeit beachten: Lass die Riegel nach dem Backen komplett abkühlen, bevor du sie schneidest. So behalten sie ihre Form und krümeln nicht.

• Weiche Zutaten anpassen: Variiere die Menge an Zucker je nach Süße der Mangos, um die perfekte Balance für deine Mango Haferflocken Streusel Riegel zu finden.

• Lagerungstipps: Diese Riegel halten sich bei Raumtemperatur bis zu einer Woche. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.

Mango Haferflocken Streusel Riegel Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Mangos aus?
Verwende am besten reife Ataulfo-Mangos, die sich durch eine leicht gelbliche Farbe und eine weiche Textur auszeichnen. Drücke leicht auf die Frucht; sie sollte ein wenig nachgeben, was auf ihre Reife hinweist. Überreife Mangos haben oft dunkle Flecken und sollten vermieden werden.

Wie lagere ich die Riegel am besten?
Die Mango Haferflocken Streusel Riegel können bei Raumtemperatur für bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie bleiben frisch und köstlich! Für eine längere Haltbarkeit lagere sie im Kühlschrank, wo sie bis zu 10 Tagen haltbar sind.

Kann ich die Riegel einfrieren?
Ja, du kannst die Riegel bis zu 6 Monate einfrieren! Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie ein und lagere sie dann in einem gefrierfesten Behälter. Zum Auftauen einfach einige Stunden bei Raumtemperatur lassen oder über Nacht im Kühlschrank lagern. So bleiben sie saftig und frisch!

Was kann ich tun, wenn die Füllung zu flüssig wird?
Falls deine Mango-Füllung zu flüssig erscheint, kannst du etwas mehr Maisstärke hinzufügen. Mische dafür eine kleine Menge Maisstärke mit etwas Wasser, um Klumpen zu vermeiden, und füge sie der Mango-Mischung hinzu, bevor du sie auf die Riegelbasis gibst. Das gibt der Füllung die gewünschte Festigkeit.

Sind diese Riegel für Allergiker geeignet?
Diese Mango Haferflocken Streusel Riegel sind eiweißfrei, passen somit gut in eine ei-arme Ernährung. Achte jedoch darauf, die Zutaten wie Butter und Zucker nach den jeweiligen diätetischen Bedürfnissen deiner Familie anzupassen, besonders wenn Allergien vorhanden sind.