Name: Rote Samt Nutella Kekse für jeden Anlass
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Ingredients: Nutella Nutella (verleiht den Keksen eine reichhaltige, cremige Schokoladennote); 2 Tassen Allzweckmehl (sorgt für die Struktur der Kekse); 2 EL Ungesüßtes Kakaopulver (verstärkt die Schokoladentiefe der Kekse); 1 TL Backsoda (lässt die Kekse beim Backen aufgehen); 1/2 TL Feines Salz (balanciert die Süße); 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (fügt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit hinzu); 1/2 Tasse Brauner Zucker (gibt Süße und beeinflusst die Textur); 1/2 Tasse Weißer Zucker (gibt Süße und beeinflusst die Textur); 1 Großes Stück Ei (bindet die Zutaten); 1/2 Tasse Sauerrahm (verleiht Feuchtigkeit); 1 TL Vanilleextrakt (fügt Tiefe zum Geschmack hinzu); 1 TL Rote Gel-Lebensmittelfarbe (gibt den Keksen ihre charakteristische Farbe); 1 Tasse Halbherbe Schokoladenstückchen (verleihen zusätzlichen Schokoladengeschmack)

Die warme, süße Versuchung von frisch gebackenen Keksen ist für viele von uns ein unverzichtbarer Teil des Nachmittags. Heute lade ich dich ein, die unwiderstehlichen Rote Samt Nutella Kekse zu entdecken. Diese kleinen Wunder vereinen den luxuriösen, weichen roten Teig mit einem himmlisch gooey Nutella-Füllung, die beim ersten Biss einfach schmelzend die Sinne verführt. Egal, ob du eine Kaffeepause machst oder eine kleine Feier vorbereitest, dieser Cookie wird immer zum Star des Nachmittags. Mit ihrer einfachen Zubereitung und dem WOW-Faktor, den sie bieten, sind sie nicht nur ein Publikumsliebling, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, die Freude am Backen zu zelebrieren. Bist du bereit für eine süße Entdeckung, die deinen Backalltag aufpeppen wird?

Warum sind Rote Samt Nutella Kekse so unwiderstehlich?

Unvergleichlicher Geschmack: Die Kombination von süßem rotem Teig und einer zarten Nutella-Füllung ergibt einen Geschmack, der einfach begeistert.
Einfach zuzubereiten: Die Rezeptschritte sind unkompliziert, sodass auch Anfänger schnell zu köstlichen Ergebnissen kommen.
Perfekt für jeden Anlass: Ob Geburtstag, Feier oder einfach nur für dich – diese Kekse sind immer ein Hit!
Visuell ansprechend: Ihre leuchtend rote Farbe macht sie zum Blickfang auf jedem Tisch.
Vielseitigkeit: Du kannst sie in Mini-Form zubereiten oder mit verschiedenen Füllungen experimentieren, wie zum Beispiel einer cremigen Frischkäsefüllung.
Nicht zu vergessen – diese Kekse sind ein wahrer Genuss, der dir hilft, die Freude am Backen wiederzuentdecken.

Rote Samt Nutella Kekse Zutaten

• Hier findest du alles, was du für die Zubereitung dieser köstlichen Kekse benötigst!

Für die Füllung

Nutella – verleiht den Keksen eine reichhaltige, cremige Schokoladennote; nutze andere Schokoladenaufstriche, wenn Nutella nicht verfügbar ist.

Für den Teig

Allzweckmehl – sorgt für die Struktur der Kekse; glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden.
Ungesüßtes Kakaopulver – verstärkt die Schokoladentiefe der Kekse; dutch-processed Kakaopulver ist auch eine gute Wahl.
Backsoda – lässt die Kekse beim Backen aufgehen und sorgt für eine leichte Textur.
Feines Salz – balanciert die Süße; alternativ kannst du auch Meersalz verwenden.
Ungesalzene Butter – fügt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit hinzu; veganer Butterersatz für eine milchfreie Version ist möglich.
Brauner und weißer Zucker – gibt Süße und beeinflusst die Textur; brauner Zucker sorgt für eine angenehm chewy Konsistenz.
Großes Ei – bindet die Zutaten und unterstützt das Aufgehen; ein Flachs-Ei ist eine vegane Alternative.
Sauerrahm – verleiht Feuchtigkeit und eine leichte Säure; griechischer Joghurt eignet sich gut als Ersatz.
Vanilleextrakt – fügt Tiefe zum Geschmack hinzu; Vanillepaste kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
Rote Gel-Lebensmittelfarbe – gibt den Keksen ihre charakteristische Farbe; Alternativen sind Rote-Bete-Saft oder natürliche Färbemittel.
Halbherbe Schokoladenstückchen – verleihen zusätzlichen Schokoladengeschmack und Süße; dunkle Schokolade sorgt für einen intensiveren Geschmack.

Diese Rote Samt Nutella Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Rote Samt Nutella Kekse

Step 1: Nutella-Füllung vorbereiten
Scoop 14 kleine Portionen Nutella auf ein mit Backpapier belegtes Blech und stelle es für 10 Minuten in das Gefrierfach. Dadurch wird die Füllung fest und lässt sich später leicht in die Kekse einarbeiten. Achte darauf, dass die Portionen gleichmäßig sind, um eine gleichmäßige Füllung in jedem Keks zu gewährleisten.

Step 2: Keks-Teig zubereiten
Heize den Ofen auf 175 °C vor. In einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backsoda und Salz gut vermengen. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit braunem und weißem Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Dann das Ei, den Sauerrahm, Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und alles gut vermischen.

Step 3: Trockene Zutaten hinzufügen
Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten einarbeiten, bis sie gerade so verbunden sind. Achte darauf, nicht zu übermixen, um die weiche und chewy Textur der Rote Samt Nutella Kekse zu erhalten. Am Ende die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben, damit sie gleichmäßig verteilt sind.

Step 4: Kekse formen
Mit einem Esslöffel etwa 14 Portionen des Teigs (ca. 3 Esslöffel pro Keks) auf eine mit Backpapier ausgelegte Backblech geben. Jede Portion leicht flach drücken, dann eine gefrorene Nutella-Portion in die Mitte setzen und den Teig um die Füllung wickeln. Die Kekse sollten 3 Zoll Abstand zueinander haben und leicht platt gedrückt werden.

Step 5: Backen
Die Kekse für 12-14 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich bleibt. Wenn sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech ruhen lassen, damit sie etwas abkühlen und sich setzen können. Optional kannst du extra Schokoladenstückchen auf die warmen Kekse drücken, um die Präsentation zu verbessern.

Rote Samt Nutella Kekse Variationen

Entdecke kreative Möglichkeiten, um die Rote Samt Nutella Kekse nach deinen Wünschen anzupassen und zu verfeinern!

Mini Kekse: Bereite 28 kleinere Teigportionen (je 1,5 Esslöffel) vor und backe sie für 7-9 Minuten. Perfekt für einen kleinen Snack!
Frischkäsefüllung: Verwende statt Nutella eine cremige Frischkäsefüllung für eine völlig neue Geschmackserfahrung. Milch und Frischkäse harmonieren hier wunderbar!
Glutenfrei: Tausche das Allzweckmehl gegen eine glutenfreie Mehlmischung aus, um auch glutenempfindlichen Genießern eine Freude zu machen. Auch der Geschmack bleibt unverändert köstlich!
Dunkle Schokolade: Ersetze die halbherben Schokoladenstückchen durch dunkle Schokolade für einen intensiveren, reichhaltigen Schokoladengeschmack. Ein Traum für Schokoladenliebhaber!
Nussige Note: Füge gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse zum Teig hinzu, um zusätzlichen Biss und Geschmack zu erhalten. Nüsse verleihen den Keksen eine herrliche Textur.
Würzige Variante: Experimentiere mit Zimt oder Muskatnuss im Teig für eine leicht würzige Vielfalt. Die kleinen Gewürznoten machen die Kekse besonders spannend!
Himmlisch heiß: Ergänze die Kekse mit einer Prise Cayennepfeffer für einen unerwarteten Kick. Die Kombination aus Schärfe und Süße ist eine wahre Geschmacksexplosion!

Nicht vergessen, dass du die Kekse betreut von einem köstlichen Glas kalter Milch oder einer Tasse heißem Kaffee genießen kannst. Lass deiner Kreativität freien Lauf und teile deine eigenen Variationen mit Freunden!

Lagerungstipps für Rote Samt Nutella Kekse

Raumtemperatur: Bewahre übrig gebliebene Kekse bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische bis zu 5 Tage zu erhalten.

Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern. Achte darauf, sie in einem luftdichten Container zu verstauen, damit sie nicht austrocknen.

Gefrierer: Baked cookies können bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Lege sie jeweils in ein Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Genießen einfach im Mikrowellen erwärmen.

Ungebackener Teig: Der ungebackene Keks-Teig lässt sich ebenfalls bis zu einem Monat einfrieren. Die Portionen vorher einfrieren und vor dem Backen im Kühlschrank auftauen.

Meal Prep für Rote Samt Nutella Kekse

Diese Rote Samt Nutella Kekse sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die gefrorenen Nutella-Portionen bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Gefrierfach lagern. Ebenso lässt sich der Keks-Teig bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren – so sparst du Zeit an stressigen Tagen. Achte darauf, den Teig vor dem Formen für etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, falls er zu fest ist. Wenn es Zeit ist, die Kekse fertigzustellen, forme einfach die Keksportionen, füge die gefrorene Nutella hinzu und backe sie für 12-14 Minuten. Mit diesen Tipps bleiben die Kekse gleichbleibend lecker und frisch, während du deine Zeit effizient nutzt!

Was passt gut zu Rote Samt Nutella Kekse?

Die unwiderstehlichen Rote Samt Nutella Kekse sind nicht nur ein süßer Genuss für sich, sondern lassen sich auch wunderbar mit weiteren Köstlichkeiten kombinieren, um eine perfekte Teestunde zu zaubern.

Kalte Milch: Sie rundet den süßen Geschmack ab und sorgt für eine angenehm kühle Erfrischung bei jedem Bissen.
Ein Schluck kalte Milch zu deinem warmen Keks ist wie ein Hauch von Kindheit, der sofort gute Laune macht.
Kaffeekreation: Ein Cappuccino oder Latte macchiato harmoniert perfekt mit der süßen Füllung und dem weichen Teig.
Die Bitterkeit des Kaffees hebt die süßen Aromen der Kekse hervor und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis.
Frische Beeren: Serviere die Kekse mit einer Auswahl an Himbeeren oder Erdbeeren, um frische Säure hinzuzufügen.
Die fruchtigen Noten bilden einen wunderbaren Kontrast zur süßen Füllung und machen jedes Dessert noch aufregender.
Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis perfekt zu den warmen Keksen ist eine himmlische Kombination.
Das cremige Eis trifft auf die zarte Schokolade und macht jedes Stück zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.
Schlagsahne: Ein Klecks frisch geschlagene Sahne verleiht extra Cremigkeit und macht die Kekse noch dekadenter.
Die fluffige Textur ergänzt die dichte Süße der Kekse und lässt jedes Dessert wahrlich festlich wirken.
Glasierter Kaffee-Cocktail: Ein warmer Kaffeecocktail mit einem Schuss Kahlua bringt eine extra Erwärmung in die kühlen Abende.
Aromatischer Kaffee gepaart mit einem Hauch von Rum macht die Kombination einfach unwiderstehlich!

Experten Tipps für Rote Samt Nutella Kekse

Gleichmäßige Portionen: Verwende einen Eisportionierer, um gleichmäßige Teig- und Nutella-Portionen zu erhalten. So gelingen deine Rote Samt Nutella Kekse immer perfekt!
Kühlung des Teigs: Wenn der Teig zu klebrig ist, lege ihn für 20 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch lässt er sich besser formen und die Kekse behalten ihre Form.
Nicht überbacken: Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten außen fest, aber innen weich bleiben. Sie härten beim Abkühlen nach.
Sofern Nutella weich wird: Wenn die Nutella beim Umwickeln des Teigs weich wird, friere die Portionen erneut kurz ein. So bleibt die Füllung beim Backen schön gooey.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit unterschiedlichen Füllungen, wie einer leckeren Frischkäsefüllung, um den Geschmack zu variieren.

Rote Samt Nutella Kekse Rezept FAQs

Wie wähle ich die perfekten Zutaten für die Rote Samt Nutella Kekse aus?
Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden. Zum Beispiel sollten die Eier Raumtemperatur haben, um sich besser mit den anderen Zutaten zu verbinden. Die Butter sollte leicht zimmerwarm sein—nicht zu weich, aber auch nicht kalt. Vermeide Kakaopulver mit Klumpen, da dies die Konsistenz des Teigs beeinträchtigen kann.

Wie bewahre ich die übrig gebliebenen Rote Samt Nutella Kekse am besten auf?
Bewahre die Kekse bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter auf. Dies hält sie frisch und weich für bis zu 5 Tage. Für eine längere Aufbewahrung kannst du sie auch im Kühlschrank lagern, achte jedoch darauf, dass sie nicht austrocknen. Um die perfekte Konsistenz zu bewahren, empfehle ich, sie nach dem Abkühlen einzeln in Frischhaltefolie zu wickeln.

Kann ich die Rote Samt Nutella Kekse einfrieren?
Absolut! Du kannst die gebackenen Kekse bis zu einem Monat im Gefrierfach aufbewahren. Lege sie in einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du Lust auf frische Kekse hast, kannst du sie einfach für 30 Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen. Auch der ungebackene Teig lässt sich gut für etwa einen Monat einfrieren—formiere die Portionen einfach vorher und tau sie im Kühlschrank auf, bevor du sie backst.

Warum werden meine Kekse nicht so chewy wie gewünscht? Was kann ich tun?
Wenn die Kekse zu viel aufgebacken sind, werden sie hart. Achte darauf, dass die Keksränder fest, aber die Mitte noch weich bleibt. Wenn du merkt, dass der Teig zu klebrig ist, kühl ihn vor dem Formen für etwa 20 Minuten im Kühlschrank. Eine weitere Möglichkeit, die Textur zu verbessern, ist die Verwendung von mehr braunem Zucker, da dieser die Kekse zusätzlich weich und chewy macht.

Gibt es spezielle Überlegungen für Allergien bei der Zubereitung der Rote Samt Nutella Kekse?
Ja! Du kannst bei Bedarf glutenfreies Mehl anstelle des Allzweckmehls verwenden und die Butter durch vegane Butter ersetzen, um eine milchfreie Version zu machen. Achte darauf, dass Nutella möglicherweise Nüsse enthält, also informiere deine Gäste! Alternativ kannst du diese leckeren Kekse auch mit einer anderen Füllung, wie einer veganen Schokoladencreme, zubereiten.