Name: Vegane Erdnussbutter Blondies in nur 30 Minuten
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g Allzweckmehl (kann durch glutenfreies 1:1 Mehl ersetzt werden); 1 TL Backpulver; 1 TL Backsoda; 1 TL Meersalz; 100 g Zucker (eine Mischung aus braunem und weißem Zucker); 150 g Smooth Erdnussbutter; 80 g vegane Butter (kann durch Kokosöl ersetzt werden); 1 TL Vanilleextrakt; 100 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch); 100 g Dairy-Free Schokoladensplitter (kann durch Carob-Stücke ersetzt werden); 50 g Vegane Erdnussbutter-Schokoladencups (optionale Zugabe für mehr Geschmack und Textur)

Der Geruch von frisch gebackenem Gebäck durchzog die Küche, während ich voller Vorfreude auf meine neuen Kreation wartete. Diese 30-Minuten Vegane Erdnussbutter Blondies sind nicht nur eine schnelle Lösung gegen die Heißhungerattacken, sie sind auch ein echter Hit für alle, die Tiere schätzen und gleichzeitig ihren süßen Zahn befriedigen möchten. Mit einem einzigen Schüssel-Ansatz ist das Rezept unglaublich einfach und fördert gleichzeitig nette Unterhaltungen in der Küche. Wer kann schon saftige, schokoladige Blondies widerstehen, die kinderleicht zubereitet werden? Ob für den nächsten Filmabend oder als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese saftigen Blondies sind die perfekte Lösung, egal wie stressig der Alltag ist. Bereit, herauszufinden, warum sie einfach unwiderstehlich sind?

Warum sind diese Blondies so unwiderstehlich?

Einfachheit: Dieses Rezept ist ein Traum für alle, die wenig Zeit haben. Mit nur einer Schüssel und 30 Minuten Vorbereitung zaubern Sie diese köstlichen Blondies – einfacher geht es nicht!

Vielseitigkeit: Diese Blondies sind nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei anpassbar. Sie können verschiedene Nussbutter verwenden oder die Schokolade nach Ihrem Geschmack variieren.

Reichhaltiger Geschmack: Das Zusammenspiel von Erdnussbutter und Schokoladensplittern sorgt für eine Geschmacksexplosion, die Sie immer wieder verwöhnen wird.

Perfekte Konsistenz: Die Kombination aus chewy und gooey macht jeden Bissen zu einem Erlebnis. Die leicht knusprigen Ränder und der saftige Kern machen diese Blondies unwiderstehlich.

Familienfreundlich: Ob für Kinder oder Erwachsene – diese Blondies sind ein Hit bei jedem. Stellen Sie sicher, dass Sie genug backen, denn sie werden schnell verschwinden!

Ergänzen Sie Ihr Erlebnis mit einer Portion Veganer Lavendel Buttercreme für das gewisse Etwas!

Vegane Erdnussbutter Blondies Zutaten

Für den Teig
• Allzweckmehl – Sorgt für Struktur und Textur; kann durch glutenfreies 1:1 Mehl ersetzt werden.
• Backpulver – Hilft, die Blondies luftig und fluffig zu machen.
• Backsoda – Fügt Lockerung hinzu und beeinflusst die Bräunung.
• Meersalz – Verstärkt den Geschmack und balanciert die Süße.
• Zucker – Liefert Süße und eine feuchte, chewy Konsistenz; eine Mischung aus braunem und weißem Zucker empfehlenswert.
• Smooth Erdnussbutter – Dient als Bindemittel und bringt den reichhaltigen Erdnussgeschmack ins Spiel.
• Vegane Butter – Fügt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit hinzu; kann durch Kokosöl ersetzt werden.
• Vanilleextrakt – Vertieft das Aroma und den Geschmack.
• Pflanzenmilch – Hält den Teig saftig; verwenden Sie Hafer- oder Mandelmilch nach Vorliebe.
• Dairy-Free Schokoladensplitter – Sorgt für schokoladige Überraschungen im Teig; kann durch Carob-Stücke ersetzt werden.
• Vegane Erdnussbutter-Schokoladencups – Optionale Zugabe für mehr Geschmack und Textur; bereichert das Erdnussbutter-Erlebnis.

Diese veganen Erdnussbutter Blondies sind perfekt für jeden, der Lust auf etwas Süßes hat!

Step-by-Step Instructions for Vegane Erdnussbutter Blondies

Step 1: Ofen und Form vorbereiten
Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine 20×20 cm Backform mit Backpapier aus. Das Backpapier sorgt dafür, dass die veganen Erdnussbutter Blondies leicht aus der Form genommen werden können. Stelle sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, bevor du mit den nächsten Schritten fortfährst.

Step 2: Trockene Zutaten vermengen
In einer großen Rührschüssel vermische das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Meersalz gründlich mit einem Schneebesen. Diese trockenen Zutaten bilden die Basis für die Blondies und sorgen für eine schöne, luftige Textur. Achte darauf, Klumpen zu vermeiden, damit die Blondies gleichmäßig aufgehen können.

Step 3: Nasse Zutaten mixen
In einer separaten Schüssel kombiniere den braunen Zucker, den weißen Zucker, die glatte Erdnussbutter, die geschmolzene vegane Butter, den Vanilleextrakt und die Pflanzenmilch. Vermische alles gut, bis eine glatte Masse entsteht. Dieser Schritt ist entscheidend für den herzhaften, köstlichen Geschmack der veganen Erdnussbutter Blondies.

Step 4: Beide Mischungen kombinieren
Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Füge sie vorsichtig hinzu und falte die Mischung mit einem Gummispatel, bis gerade so alles vermischt ist. Achte darauf, nicht zu viel zu mischen, um die zarte Konsistenz der Blondies zu bewahren.

Step 5: Schokolade hinzufügen
Gib die laktosefreien Schokoladensplitter und optional die veganen Erdnussbutter-Schokoladencups in den Teig und rühre vorsichtig um, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Diese süßen Überraschungen sorgen für das verführerische, schokoladige Element in deinen veganen Erdnussbutter Blondies.

Step 6: Backen
Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und backe die Blondies für 25-30 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte leicht unterbacken aussehen darf, um die köstliche, schmelzige Textur zu erreichen. Achte auf die goldbraune Farbe, während sie im Ofen backen.

Step 7: Abkühlen und servieren
Lass die Blondies nach dem Backen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest. Serviere sie warm, um das beste Geschmackserlebnis mit einer köstlichen, schmelzenden Füllung zu genießen. Die veganen Erdnussbutter Blondies sind jetzt bereit, genossen zu werden!

Vorbereiten der Veganen Erdnussbutter Blondies für stressfreies Kochen

Diese Veganen Erdnussbutter Blondies sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die trockenen Zutaten (Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Meersalz) bis zu 3 Tage im Voraus mischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Außerdem kannst du die nassen Zutaten (Erdnussbutter, Zucker, vegane Butter, Vanilleextrakt und Pflanzenmilch) bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und kühl lagern. Achte darauf, alles gut zu mischen, um die Qualität zu bewahren. Wenn du bereit bist, die Blondies zu backen, kombiniere einfach beide Mischungen, füge die Schokoladensplitter hinzu und backe sie wie in der Anleitung beschrieben. So hast du mit minimalem Aufwand köstliche Blondies, die immer frisch und schokoladig schmecken!

Expertentipps für vegane Erdnussbutter Blondies

Die richtige Erdnussbutter wählen: Verwenden Sie glatte und cremige Erdnussbutter für die beste Konsistenz und Geschmack in Ihren veganen Erdnussbutter Blondies.
Nicht übermixen: Übermäßiges Rühren kann zu zähen Blondies führen. Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gerade so verbunden sind.
Küchenutzen: Wenn Sie die Blondies vor dem Servieren leicht abkühlen lassen, bleibt die köstliche, schmelzige Mitte erhalten, die sie unwiderstehlich macht.
Verfeinern mit Salz: Eine Prise Meersalz über die Blondies vor dem Backen streuen, kann die Süße intensivieren und einen interessanten Kontrast schaffen.
Dose für frische Lagerung: Bewahren Sie die Blondies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu einer Woche zu bewahren – sie schmecken auch nach ein paar Tagen noch lecker!

Variationen & Alternativen für vegane Erdnussbutter Blondies

Entdecken Sie Möglichkeiten, diese köstlichen Blondies ganz nach Ihrem Geschmack anzupassen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Glutenfrei: Ersetzen Sie das Allzweckmehl durch glutenfreies 1:1 Mehl, um eine glutenfreie Variante zu kreieren. Dies sorgt für die gleiche herrliche Konsistenz.
Nuss-Alternativen: Probieren Sie Mandel-, Cashew- oder Sonnenblumenkernbutter für unterschiedliche Geschmäcker und Texturen aus. Jede Nussbutter bringt ihr eigenes Aroma mit.
Milchoptionen: Verwenden Sie Kokosmilch für zusätzliche Cremigkeit oder Hafermilch für einen nussigen Geschmack. So wird die Blondie noch schmackhafter.
Schokoladigen Kick: Fügen Sie Kakaopulver hinzu, um den Teig in schokoladige Blondies zu verwandeln. Dies bietet ein zusätzlich reichhaltiges Geschmackserlebnis.
Würzige Note: Mischen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss in den Teig – eine subtile Würze, die überraschende Aromen entfaltet.
Extra Süße: Für eine noch süßere Variante können Sie vegane Karamellsauce oder einen Spritzer Ahornsirup in den Teig einarbeiten. Dies verstärkt den süßen Genuss.
Fruchtige Akzente: Fügen Sie frische oder getrocknete Früchte wie Himbeeren oder Cranberries hinzu, um einen fruchtigen Biss zu erreichen, der wunderbar harmoniert.

Ergänzen Sie Ihre Blondies mit einer Portion unserer Veganen Lavendel Buttercreme für eine erfrischende, blumige Note! Sie werden diese kreative Kombination lieben.

Lagerungstipps für vegane Erdnussbutter Blondies

Zimmertemperatur: Halte die Blondies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage frisch, damit sie weich und schmackhaft bleiben.

Kühlschrank: Wenn du die Blondies länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern. Sie bleiben dort bis zu einer Woche lecker, aber sie können etwas fester werden.

Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung friere die Blondies in einem luftdichten Behälter oder gut eingewickelt in Alufolie ein. Sie halten sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach, sodass du jederzeit eine köstliche Leckerei zur Hand hast.

Wiederv erwärmen: Um die köstlichen, schmelzenden Zentren der veganen Erdnussbutter Blondies zu genießen, erwärme sie kurz in der Mikrowelle oder im Ofen, bis sie warm und weich sind.

Was passt zu Veganen Erdnussbutter Blondies?

Diese saftigen Blondies sind die perfekte süße Abwechslung, um ein zwar einfaches, aber dennoch unvergessliches Erlebnis am Tisch zu schaffen.

Dairy-Free Vanilleeis: Cremig und kühl, dieses Eis bietet einen herrlichen Kontrast zu den warmen Blondies und macht jeden Bissen unwiderstehlich.
Frische Beeren: Ein Hauch von frischen Himbeeren oder Erdbeeren fügt eine säuerliche Note hinzu, die den süßen Blondies eine fruchtige Balance gibt.
Nuss-Fruchtsalat: Dieser Salat bringt eine knackige Textur und frische Aromen auf den Tisch. Die Kombination aus Nüssen und Obst unterstützt die Erdnussbutter mit weiteren Geschmacksnoten.
Zartbitterer Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter, zartbitterer Kaffee ist die perfekte Begleitung, um die süßen Blondies zu ergänzen und sie auf ein neues Geschmacksniveau zu heben.
Kokosnuss-Cremesauce: Eine schmackhafte, vegane Kokosnusscreme über die Blondies beträufelt, bringt einen tropischen Twist, der ideal für besondere Anlässe ist.
Veganes Karamell: Ein kleines Klecks veganer Karamellsoße über den Blondies verstärkt die Süße und sorgt für einen weiteren verwöhnenden Genuss.

Entdecken Sie die verschiedenen Kombinationen und überraschen Sie Ihre Familie oder Gäste mit einer köstlichen Zusammenstellung!

Vegane Erdnussbutter Blondies Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtige Erdnussbutter aus?
Beim Backen von veganen Erdnussbutter Blondies ist es wichtig, glatte und cremige Erdnussbutter zu verwenden, um die beste Konsistenz und den köstlichen Geschmack zu erzielen. Vermeide Erdnussbutter mit stückigen Bestandteilen, da sie die Textur der Blondies beeinträchtigen kann.

Wie bewahre ich die Blondies optimal auf?
Für die Lagerung halte die Blondies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage frisch, damit sie weich und schmackhaft bleiben. Wenn du sie länger genießen möchtest, lagere sie im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche gut bleiben, aber etwas fester werden können.

Kann ich die Blondies einfrieren?
Absolut! Du kannst die Blondies in einem luftdichten Behälter oder gut eingewickelt in Alufolie bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Um sie wieder aufzutauen, lasse sie einfach im Kühlschrank oder auf der Küchentheke auftauen und erwärme sie dann kurz in der Mikrowelle oder im Ofen, um den schmelzenden Kern wieder zu aktivieren.

Was kann ich tun, wenn die Blondies zu fest geworden sind?
Falls deine Blondies zu fest geworden sind, könnte das daran liegen, dass sie zu lange gebacken wurden oder nicht genug Feuchtigkeit enthalten haben. Um dies in Zukunft zu vermeiden, achte darauf, den Backprozess genau zu überwachen – die Mitte sollte leicht unterbacken sein. Um die aktuellen Blondies zu retten, erwärme sie leicht in der Mikrowelle, um sie wieder weich und schmelzig zu machen.

Sind diese Blondies für Allergiker geeignet?
Dieses Rezept für vegane Erdnussbutter Blondies ist von Natur aus frei von tierischen Produkten und eignet sich damit für Veganer. Wenn du Allergien gegen Nüsse hast, kannst du Erdnussbutter durch andere Nussbutter wie Mandel- oder Sonnenblumenkernbutter ersetzen. Vergewissere dich jedoch, dass alle verwendeten Zutaten (insbesondere Schokoladenstückchen) ebenfalls allergenfrei sind.

Wie kann ich die Blondies glutenfrei machen?
Um glutenfreie vegane Erdnussbutter Blondies zu machen, ersetze das Allzweckmehl durch ein glutenfreies 1:1-Mehl, wie zum Beispiel das King Arthur Measure for Measure. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um eine sichere Option für glutenempfindliche Personen zu garantieren.