Zutaten:
400g Löffelbisquits
500g Mascarpone
120g Zucker
1 Tasse Espresso
Amaretto
6 Eigelb
Kakao
Zubereitung:
Den kalten Espresso mit Amaretto mischen,
eine Schicht Bisquits auslegen
Ich tränke sie immer mit nem Kaffeelöffel, da ich sie beim durchziehen schon 1-2x ertränkt habe
:-)
Eier und Zucker gut aufschlagen. Geht per Hand, mit der Küchenmachine oder
Thermomix,
das ist ganz egal. Was euch lieber ist.
Mascarpone langsam aber gründlich unterrühren.
Von der Creme auf die Bisquitschicht geben
und mit einer weiteren Lage Bisquits belegen.
Diese wieder mit Espresso tränken und mit Mascarponecreme bedecken.
Das ganze am besten über nacht kalt stellen und kurz vorm servieren mit Kakao
besträuen.
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